Quiénes Somos
Una familia unida por la pasión del grill, la cocción lenta al carbón y la calidad en cada ingrediente.
Reinventando el concepto de la comida rápida tradicional
Coope Burgers & Dogs nació en el año 2016 por iniciativa de tres chefs y parrilleros locales que buscaban ofrecer una propuesta alternativa a las cadenas de fast-food masivas. Querían demostrar que las hamburguesas y los hot dogs podían elaborarse con técnicas gourmet e ingredientes locales de primerísima calidad.
Comenzamos como un modesto Food Truck esquinero, pero gracias al boca a boca sobre la inigualable jugosidad de nuestra carne Angus al carbón de roble y el tamaño XXL de nuestros perros calientes Chicago, nos consolidamos rápidamente.
Hoy operamos como una cooperativa de 15 cocineros y productores locales. Trabajamos en alianza directa con panaderos tradicionales y agricultores locales, garantizando que todo lo que llega a tu plato se recolectó u horneó esa misma mañana.
Nuestra Misión
Ofrecer una experiencia culinaria urbana extraordinaria a través de hamburguesas y hot dogs elaborados con ingredientes artesanales frescos, garantizando el sabor auténtico de la cocción al carbón y un servicio veloz.
Nuestra Visión
Liderar el segmento de comida rápida premium en la región, expandiendo nuestras sucursales cooperativas bajo un modelo de comercio justo que potencie a los productores locales y deleite a miles de comensales diarios.
Nuestros Valores
Nos guían la honestidad en el origen de nuestros insumos (carnes certificadas de pastoreo), el cooperativismo comercial, la rigurosa higiene alimentaria y la obsesión absoluta por la excelencia del sabor.
Línea de Tiempo
Un recorrido por el camino de sabor y crecimiento que hemos trazado.
El Food Truck Inicial
Lanzamiento de nuestro primer remolque de comida rápida gourmet en San José, sirviendo Cheeseburgers Angus y Hot Dogs Chicago clásicos.
Constitución de la Cooperativa
Nos integramos formalmente con proveedores de vegetales del campo y panaderías locales para asegurar la frescura diaria sin intermediarios.
Primer Local de Grill Central
Inauguramos nuestra sede central con cocina abierta y parrilla a la vista del cliente, introduciendo carbón de roble para aromatizar las carnes.
Red Express de Delivery propio
Establecemos un equipo de reparto express exclusivo dotado de empaques térmicos especiales para mantener los pedidos calientes durante el envío.
Equipo de Cocina
Los profesionales gastronómicos encargados de encender los carbones y dar forma a cada receta.
Chef Mateo Coope
Fundador & Chef Ejecutivo
Especialista en carnicería e iniciador del proyecto. Diseña las fórmulas de sazonado y mezclas de carne Angus.
Alejandra Castro
Maestra del Grill
Encargada de controlar la temperatura del carbón y asegurar los puntos de cocción perfectos en cada hamburguesa.
Diego Morales
Especialista en Salsas y Encurtidos
Creador de las 12 salsas artesanales exclusivas de Coope Burgers y supervisor de los vegetales frescos.